L'Aubrac

cascade sur le plateau de l'AubracHaut plateau basalmique, l'Aubrac est un lieu privilégié pour la pratique de la randonnée à pied, à cheval, en VTT, en ski en hiver ou simplement en voiture.

 A travers ses forêts, ses pâturages et ses cours d'eau, vous observerez sa flore, une des plus riches d'Europe avec sa gentiane jaune, son thé, sa plante carnivore, la dorsera.

 Vous pourrez aussi apprécier sa gastronomie authentique dans un buron, ancien abri de berger, grâce à son légendaire aligot fabriqué à base de tome fraîche. Savourez également la pièce de viande appelée 'la fleur d'Aubrac' grâce à la race bovine locale - l'Aubrac-. Terminez cette dégustation par le fromage Laguiole, suivi du gâteau à la broche.

 

Profitez-en pour visiter les nombreux ateliers de coutellerie à Laguiole depuis sa fabrication jusqu'à sa mise en vente.